こんにちはkohapaです。プロフィール
私は、グルテンアレルギーの「セリアック病」です。
セリアック病の疑いがあると言われた頃から、完全除去ではありませんが、グルテンを控える生活をしていました。
不思議なもので、それまで特別好きでは無かったパンなどのグルテンを含む食材が無性に食べたくなることが多々あります。
今は、ありがたい事にネット通販があるので、グルテンフリーの食品を色々購入して試しています。
今回は、お試しで購入してみたグルテンフリーパンがとても美味しかったので、パンが食べたいけど食べられないという方に是非おすすめしたいと思ったのでご紹介したいと思います。
米粉100％グルテンフリーのパン
お店があるのは大分県大分市、岐阜県在住の私にとっては大分県はとても遠い所です。
そんな遠く離れた地で作られた米粉100％のパンが食べられるのはありがたい事です。
グルテンフリー田んぼのパン工房 「虹の穂」というお店です。
大分県では、米粉100％のパン屋として、店頭販売もしているようです。
祖父への思いやりから生まれた米粉パン
店長さんの祖父は無類のパン好きだったにも関わらず、突然小麦アレルギーを発症してしまい、パンを食べると発疹がでて、痒くて眠れないようになってしまったそうです。
なんとか好物のパンを食べさせてあげたい、という思いから、米粉パンを作る事を思い立ち、修行を始めました。
しかし、修行中に自身も小麦アレルギーを発症してしまい、医師からは命の危険がある事も宣告されました。
まさに命がけで道を探り続けた結果、100％グルテンフリーの米粉パンにたどり着きました。
「虹の穂」のパンはこうして作られています
大分県産のお米を良質の米粉にし、小麦粉も小麦グルテンも一切使用していないので、小麦アレルギーがある方もそうでない方も美味しく安心して食べる事ができます。
虹の穂店舗では、30種類もの米粉パンや、米粉パンでは珍しい米粉のフランスパンや食パンなどを風味豊かに焼き上げています。
全てのパンには、小麦、小麦グルテン、ドライイースト、保存剤、増粘剤、乳化剤、白砂糖、マーガリンは使用せず、米粉、白神こだま酵母、きびら糖、天然の塩、こめ油、水を基本としたシンプル材料で焼き上げています。
これは届いたパンと一緒に入っていた説明書に記載されていたものを抜粋しました。
実際に届いて読むまで、店主のグルテンフリーパンにかける思いや、とてもこだわって作っているパンなんだという事がわかり、とても好感を持つことが出来ました。
こんな素敵なパン屋がある大分市がうらやましいです。
最初はお試しセットを購入
3歳の娘と、妻はパンが大好きです。
なので、我が家は日常的に小麦のパンを購入します。
何なら私も娘の為に美味しいパンを見つけてお土産に買って帰ります。
娘が食べるパンを「美味しそー」と羨ましそうに眺めている私を気の毒に思ってか、妻がネットショップで見つけた「虹の穂」で試しに米粉パンを購入してくれたのが一番最初でした。
11種類のパンが1つずつ入っています。
どれから食べようかめちゃくちゃ迷いますね！
100％グルテンフリー米粉パンの食べ方
「虹の穂」のパンは、冷凍状態で届きます。
パンは袋から出すとさらに個包装されています。
写真はエピですが、手のひらに収まるくらいの小さなサイズです。
袋の裏には、原材料表やアレルギー表示が記載されています。
個包装のまま、ハサミで少し切り込みを入れて電子レンジで約30秒～1分蒸します。
袋から取り出してオーブントースターで3分～4分焼いたら出来上がり！
100％ぐるグルテンフリー米粉パン 味の感想は？
これまでも、出先で米粉のパンを見つけた時は購入して食べていました。
米粉を使うと、小麦のパンよりも、モチモチの食感になるのが特徴だと思います。
このモチモチが好きという方もいると思いますが、私はこのモチモチし過ぎる感じがあまり得意では無く、これを食べるならパンを我慢していた方がいいと思うくらいでした。
「虹の穂」のパンも米粉なので、小麦のパンと比べるとモチっとする感じはありますが、嫌だなと思うほどのモチモチは感じず全部美味しく食べる事が出来ました。
一つ一つのクオリティがとても高いです。本当によく研究して作られているんだなと感じます。
特に驚いたのが、フランスパンやエピなどのハード系のパンです。
噛んだ時の「カリッ」とした音や食感はまるで小麦パンを食べているかのような感覚でした。
特にエピはベーコンとねぎの香ばしさが加わってとても美味しかったです。これなら是非ともリピートしたいと思いました。
3ヶ月後、リピートしました。
約3ヶ月後、どうしてもエピが食べたいと思い、たまらずリピート購入しました。
前回は、お試しセットでしたが、今回は特に気に入ったパンと、お試しセットには入っていなかったカレーパンを購入しました。
単品購入だと、パンが2個～3個セットになっているので好きなパンを沢山食べられます。
写真はカレーパンです。手のひらに収まる小さいパンですが、表面のカリッと感は小麦パンを我慢している身としては感動ものです！
中にはカレーがたっぷり。めちゃくちゃ美味しかったです。
お試しセットは送料無料で購入できるのですが、単品購入だと、クール宅急便での配送になるので送料が1200円程かかります。
7000円以上購入すると、送料無料になるのですが、保存料を使用していない分、冷凍でも賞味期限が約2週間です。
家族でシェアしてもいいのですが、やはり米粉のパンは少しお値段が高くなってしまうので、沢山は購入できませんね。
また、食べたくなったらその都度購入したいと思います。
まとめ
今回は、グルテンアレルギーでも食べられる、100％米粉のパン「虹の穂」を紹介してみました。
近年、グルテンフリーは健康や美容にも良いと盛んに言われています。
小麦パンに比べれば少々お高いですが、これだけ美味しいパンが食べられるのなら、健康や美容の為にグルテンフリー生活を試してみるのもいいかもしれませんね。
本当に美味しい米粉パンです。
小麦アレルギーでパンが食べられない方にはおすすめです！！
